почему у меня не расплавился творог

 

 

 

 

Ну почему не получиться? Можно купить закваску для сыра, как для йогурта, кефира и т.п. И все получиться. я делаю дома сыр сладкий, шоколадный из творога, какао, слив. масла, соды и сахара. И будет вкусный не сухой творог!Творог бывает резиновым, если сильно перегреть кислое молоко, чем меньше грешь тем нежне будет творожок. Скорее всего, вместо ТВОРОГА продавался "ТВОРОЖНЫЙ ПРОДУКТ" с растительными жирамии дальше нагреваем (я это делаю в маленькой кастрюльке с толстым кованым дном) постоянно перемешивая, пока он не расплавится до однородности. там спец.добавки, чтоб не кисло. ага, даже простоквашу не сделать. в твороге. иногда на пачке написано не "творог", а "творожный продукт", так точно не натуральный, а выглядит, как натуральный. Творог для плавления необходимо выбирать мягкий. Так он быстрее и легче расплавится.Процесс плавления зависит от качества сыра. Совет: если сыр долго не плавится, то нужно добавить еще немного пищевой соды. Почему? Яйца и масло туда добавляю.творог не плавился . пол чайной ложки соды растворила в ложке воды и добавила в кипящую массу. сыр моментально расплавился.

хотя до этого мешала пол часа. видимо по рецепту соды маловато было. всем спасибо за совет. У меня на фото с ложкой - это масса во время варки, уже творог расплавился. Даже не знаю, может Наташа что-то подскажет. У меня творог домашний, из магазинного я готовить не пробовала. И в итоге творог не расплавился. И второе, как вы думаете, имеет значение количество продуктов?Не знаю почему, но он у меня получился не как плавленный, а как творожная паста, и совсем без дырочек. Почему творог не плавится при нагревании?Возможной причиной также может быть и перегрев даже жирного творога на первоначальном этапе, когда жир расплавился и вытек из творога. Плавила минут 20, взбивала раза 3. Даже не могла понять, почему так долго нет желаемой консистенции. В итоге, творог все таки стал жидким, но все равно неМолоковарки у меня нет, возиться с баней не стала, все замечательно расплавилось в цептеровской сковороде. Подскажите пожалуйста, почему у меня не получается сделать творог, обрат скисает при комнатной температуре, я его не нагреваю , перемешиваю и он превращается в сыр резиновый.

В моей практике это впервые, холодный и свернулся? РецептТворога ПриготовлениеТворога. Масса на глазах начинает становиться жидкой и пениться, комочки творога расплавляются. Если вы видите, что не весь творог охватил процесс плавления, досыпьте еще соды - снова зашипит и запузырится, я иногда Подскажите почему у меня творог остался крупинками? не расплавился? Плавила минут 30 точно. Ответ: а какой был творог, собственного производства или домашний? Чем дольше киснет, тем кислее творог, вот почему когда я зимой дою оставляю в теплом месте.Я сегодня,вспомнила,что из "молодого" молока как-то пыталась сыр сварить.Отварила простоквашу , творог получился жирный,стала варить из него сыр,а он не плавится,так и Не получается творог! Решила вводить в прикорм для дочки творог. Хочу делать сама, но он у меня получается горьким!!!Творожок очень нежный получался, горьким ни разу не был, но процесс меня немного напрягал. Просмотр полной версии : Почему не получился творог у меня?Нужно чтобы сыворотка начала отделяться и вы прям увидите, что сверху слой такого прям уже творожка образуется. Я вообще творог никогда не грею,но он почему-то через раз получается.

Раз хороший,на следующий раз как резина,хотя делаю все как всегда.С чем это связано не пойму. До конца акции: Почему нельзя готовить творог из кефира?Более того, эта штука не переваривается в организме человека, соответственно, из такого творога ничего не усваивается. У меня почему то творог не плавиться, он немного густеет и потом когда я жду его плавления он превращается в консистенцию заварного крема. Может я его передерживаю? леля. творог не расплавился пыталась и надеялась минут 30.Может из за того ,что магазинный?Ответить. вероника. У меня получилось не плавленый сыр а творожный почему не подскажете? Мало варила что ли. Лучший ответ про почему творог не плавится в сыр дан 05 июля автором Саша Пинкевич.Ответ от Гульнур Вахитова[новичек] творог не плавился . пол чайной ложки соды растворила в ложке воды и добавила в кипящую массу. сыр моментально расплавился. хотя до этого Следующее. Почему горит питерский творог? - Продолжительность: 2:18 Настоящее Время 15 439 просмотров.Как купить настоящий Творог, а не подделку? эмммну все в кастрюльку сложить, растереть хорошо или блендером взбить и варить. никаких подробностей нет )) вот так и делаю - уже чуть ли 2 кастрюли не спалила, а творог не плавится, хотя когда-то делала, получалось. Доброго всем времени суток!Может кто подскажет в чём проблема,не могу последнее время сварить творог.Молоко скисает нормально,сыворотка отделяется,а ставлю на огонь,так простокваша и остаётся. Почему-то в творог не 2-ю неделю уже мучаемся, делая творог, причём он варится плохо, сыворотка соплистая и сметана. В чем причина не поймём, может корма, а может что с коровами?Почему кобыла не поправляется и мало пьёт? Бойня для овец, Московская область. Делала сыр по вашему рецепту, но он почему то у меня не получился, он не поплавился как у вас, а остался как каша.Если не расплавился - значит мало соды.А вообще творог лучше выдержать несколько дней в холодильнике. Второй раз уже не получается сделать творог из магазинного молока. Оно не прокисает!да именно так или предыдущим вечером в заморозку в упаковке, а на следующий день достать ив марличку пость таети отцеживается сразу, к вечеру будет готов творожок. Вот и у меня руки дошли до приготовления плавленного сыра. Творог и яйца брала домашние, масло сливочное - вершкове селянське.и я пару раз уже делала, очень вкусно. только вот последний раз как то не загус почемуто? даже не знаю почему, делала все как всегда, вместо Что делать, если творог не плавится? Здесь есть два варианта. 1) Если творог расплавился, но не до конца, и остались массивные и заметные крупинки, можно попробовать добавить ещё буквально щепотку соды. Сырок у меня не кислил, творожок был не кислый.Если не уследить за творогом и перегреть его, будет сухим и в крупинку. Эти крупинки потом не расплавляются. И растереть их в однородную массу не получается. А у меня почему-то не получается часто сделать плавленый сыр. Вроде бы всё делаю одинаково, но раз плавится, раз нет.Готовить молочную массу желательно до тех пор, пока весь крупнозернистый творог не расплавится. Необычный творог обнаружил в продаже житель Санкт-Петербурга. Оказалось, "молочный" продукт способен гореть, плавиться и издавать при этом запах пластмассы.Почему петуха не оглушает собственный крик. Лицо девочки-подростка из доисторической Греции. 400г не жирного творога (протереть через сито) сода 5г 1 яйцо 100гр сл.масла 0.3ч.л соли всё перемешать( я мешала в блендере),переложить в кастрюлю иНу почему так? Что за творог? У меня сразу плавится под лопаткой, творог домашний. Вот обидно! Да обязательно поверь старому колхознику Мой рецептик в казанок масло растительное накалить творог перемешатьчуть соды загасить кислоту пару яиц соль мешаем на огне все пока он не станет одной массой. на сутки в холодильник и получаем прекрасную штуку чай пить. И у меня ничего не расплавилось. По вкусу что то среднее между яичницой и омлетом.Скажите пожалуйста почему не получается плавленный сыр из козьего творога? Свои козы -молоко своё и творог свой яйца тоже домашние в чем дело? А чего же местные у вас творог не раскупают, коли такой прекрасный он? А почему только творог продаете?Масса с растительными жирами расплавится, а хороший продукт свернется, выделив немного сыворотки. Из цельного молока творог получится более вязким, цвет должен быть не совсем белым, а с неким оттенком желтизны.Методом проб и ошибок (для меня без них никак не получилось) у меня все же начал получатся идеальный творог. Здравствуйте!У меня почему-то творог не плавится(соду ложила).Творог я варила из кислого магазинного молока.Может нужно варить сыр из домашнего творога?Спасибо!Творог расплавился, все вроде бы получилось, но готовый продукт почему-то горчит. И осторожнее с базарным творогом, иногда он плавится при жарке как сыр. Никто не знает, почему?У меня то ничего, то расплавится. Видно разные технологии производства. Ждать, пока творог расплавится в однородную тягучую массу. Примерно 5-7 минут, может и дольше.Девочки-если творог не плавится сверху посыпьте щепоточку соды. Она и даёт плавление. Я уже в растерянности, почему творог не расплавился! Сейчас у меня мама сразу варит сыр из молока, узнаю поподробнее как и что делает. Светлана SSI GELЛариса, добрый вечер! Технология домашнего сыроделия в вопросах и ответах. Почему не образуется сырный сгусток? Эта досадная ситуация может случиться с каждым сыроделом-любителем, который использует покупное молоко. это не творог, а творожный продукт. Написано - ТВОРОГ, обезжиренный.Литовское. Вот именно что он так расплавился похоже как сыр. Но не тянется как сыр )) только когда жевать попробовала оно в твердые крошки и вПочему работать над отношениями бессмысленно. 22. Творог из доброкачественного молока получается всегда. Не могу даже сказать, почему опять нити эти сырные появились.Творожную массу как положено в несколько слоев марли ложила и подвешивала для стекания сыворотки. И однажды уже готовый творог не захотелось есть Признаюсь честно, сыр из творога получился у меня не с первого раза, но теперь у меня есть опыт на основе ошибок, которым я хочу непременно поделиться. Что делать, если творог не плавится? Танечка, почему у тебя на фото такой плотненький и желтенький? Я брала творог 5 жирности в пачках. Людо4ка. Людмила.и останется. неужели дело только в том, что масла не хватило? и можно ли потом как то исправить? а если в микроволновку поставить, расплавится? когда то в детстве пробовал, очень-очень вкусный. может кто подскажет, почему творог не плавится, уже несколько раз одно и то же, может в твороге дело, какой нужно покупать. лет 25 назад в моем детстве, мама варила сыр из домашнего творога, так вот он плавился.Значит ваш творог более-менее натуральный.Недавно пыталась варить сыр из домашнего творога и плавится он не хотел. Творог делала сама из козьего молока. я не знаю.Конечно не буду ничего утверждать, почитайте сами, но мне кажется для растущего организма кальций не помешает, вы же его не килограммами есть будете, в простом твороге тоже кальций. И в итоге творог не расплавился. И второе, как вы думаете, имеет значение количество продуктов?Не знаю почему, но он у меня получился не как плавленный, а как творожная паста, и совсем без дырочек.

Новое на сайте: